ヨーロッパの食

さて今回もお家でのアクティビティ-英国の伝統料理コテージパイ(Cottage Pie)＆シェパーズパイ(Srsehpeh's Pie)のつくり方をステップバイステップでご紹介します。英国人に言わせればおばあちゃんの味！パイといってもパイでは...

いつも良くしてくださる、お向かいの素敵な奥様から、パスクアの日に、手作りお菓子とフォカッチャをいただきました。心遣いに大感謝です。夫の自慢の一品、パスタアルフォルノ最近、日中の日差しが強く、テラスでは暑すぎるので、手軽にバルコニーでバーベキ...

東京・浅草橋のギリシャ家庭料理とワインの店・フィリ（ΦΙΛΟΙ）で、新型コロナウイルス感染症に対する緊急事態宣言を受け、テイクアウト営業を実施している。 フィリの厳選されたメニューから提供される様々なテイクアウトメニューはFacebook...

ロックダウンで家でゆっくりお料理・・・という方も多いと思います。そこで今日はちょっと面白い名前の200年の伝統を誇るクラッシックな英国料理とそのレシピをご紹介します。英国の伝統料理の一つのこの名前がなんと「穴の中のヒキガエル」＝Toad-i...

南イタリア・バジリカータ州にある、世界遺産の街「マテーラ」。いにしえの時代から人々が暮らした洞窟が並ぶ風光明媚な土地です。 今回は、マテーラで散策の途中に立ち寄れる厳選グルメスポットをご紹介！絶景を見渡すカフェや、街で一番と評判のジェ...

(Photo by Karsten Dörre) オリエンタルなヨーロッパ、トルコの代表的な観光地であるカッパドキア カッパドキアの詳細は以前書きましたので以下をご参照ください カッパドキア (Photo By girolame) 絶景、世...

イタリア半島のかかと、プーリア州にあるイタリア屈指のパンの街「アルタムーラ」。焼きたてパンを頬張りながら、この街を散策しませんか？ 見どころが集まる旧市街は、小さいため半日でグルメと歴史の両方を堪能できます。人気のパン屋やお菓子屋など...

(C)Shutterstock.com ジョージアから夜行列車で入国 (C)Nao ジョージアからアゼルバイジャンへの夜行列車は1日1便。20時35分にトビリシ駅を出発し、翌朝の8時頃にバクー駅へ到着します。約12時間と長旅ですが、鉄...

まるでギリシャ神殿のようなマドレーヌ寺院が中央に建つ、パリのマドレーヌ広場。世界一美しいとされるコンコルド広場とデパートが並ぶオスマン通りの間に位置するこの広場が、とってもグルメな広場であることはご存知でしょうか？ おいしいものに目がない...

日本でも人気の緑のソースが特徴的なパスタ、ジェノベーゼ発祥の地であり、コロンブスの出身地でもあるイタリア、ジェノヴァ。中世にはヴェネチアと覇を競い合う一大海洋国家であり、今でも良港で栄える海の街です。貿易で栄えた素晴らしい街並みと美味しいグ...