ギリシャ語で書かれた日本の家庭料理のレシピ本の著者ティナ・マヴロプール氏インタビュー

GREEK
著者のティナ・マブロプール氏
今年4月、ギリシャの出版社フィラトスから、ティナ・マヴロプール氏がギリシャ語で日本の家庭料理を紹介するレシピ本『Σπιτικές ιαπωνικές συνταγές（日本の家庭料理のレシピ）』が出版された。この書籍は、ギリシャで発行された初の日本の家庭料理を紹介するもので、51の日本の家庭料理のレシピが掲載されている。周囲には日本をこよなく愛する者として知られる”ティナさん”は、多くのギリシャ人に日本の家庭料理を作ることを、出版したその書籍で可能にしている。
日本と日本食に情熱を注ぐ彼女の「美味しい」インタビューに感謝したい。
インタビュー：永田純子（Junko Nagata）
あなたは日本料理だけでなく、日本文化全般に関心を持たれているように思います。あなたの人生において、日本のどのようなものに関心を持たれているのか、またそれがどのように始まったのかについて教えてください。
私にとって、日本には様々なテーマがあり、それらはすべて、長年にわたって私の人生の日々に影響を与える特別なものです。それは、華道や生け花、文学、座禅、陶芸、造園、そして現在は料理と、人生における美学への私の愛と関心を表しながら、長年にわたって広がっていきました。日本に私は、自分が満たされたと感じるために足りなかった文化を見出したのです。20年

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