美味しい料理のための魔法の薬とは？- バーゼル

「永遠のごちそうを作るために 、鍋、フライパン、ポットに魔法の薬を準備する。」・・・このような詩をどこかで読んだことがある。「魔法の薬」とは何だろう？バーゼルの高台に位置する🌸日本の桜並木のすぐ近くに、ミシュラン2つ星**を獲得しているレストラン、”STUCKI/シュトゥッキー”がある。（**2つ星 - 極めて美味であり遠回りをしてでも訪れる価値がある料理）「もし生まれ変われるならば、どんな人になりたい？」このファンタジーの質問をよく耳にする。私は「美味しい料理を作れる達人になりたい！」とよく答えていた。料理の達人は、料理の魔術師だ！そのセンスは生まれつきなのだろうか？それとも長い経験？📚めのめのさんのブログ「めのキッチンの美味しい生活」に出会ってから、ますます、本のレシピどおりに料理を作るのではなくオリジナルの料理を創作することは、非常に楽しいものだと感じるようになった。彼女のブログ記事「茶飯」のお話で思い出した、2015年冬、初めて口にしたお料理、こちらの緑茶カレー！レンズ豆とセロリも入っており、緑茶といっても緑茶独特の渋みはない。美味しい♬  美味しい♬　美味しい(^^♪スイスで成功した女性シェフといえば、バーゼルのレストランのシェフ以外、考えられない。レストランStuckiのシェフ、Tanja Grandits/ターニャ・グランディ

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