ドイツ ドルトムント クリスマスマーケット 2022
ヨーロッパの食
クリスマスマーケット 旅の食事パート3三回目ドルトムントのクリスマスマーケットにて一皿目バックフィッシュ 7ユーロなり昨日ミュンスターで食べたバックフィッシュがバカ旨だったので今日もトライ…したのですが見事にハズレました～残念衣が異様に厚くて魚ちっちゃーな上に、油切れも悪い残念バックフィッシュでした。気をとりなおして二皿目グリューンコール とメットヴルスト 8.50ユーロなりカッセルでグリューンコールを食べられなかったので、このお店を見つけて小躍りしました！！これ！大当りバックフィッシュの残念無念も吹き飛びました～屋台の裏にレストランがあって、そのレストランが出店しているようです。ヴルストはグリューンコールと一緒に煮ているタイプではなく、湯煎にかけていました。その代わりに、グリューンコール自体にヴルストの中身？っぽいひき肉状のものが一緒に煮込まれていて旨味はバッチリついています。こってりととても美味しいグリューンコールでした！！帰ってから家でも作ってみたけど…油かラード？が足りないのか？あのこってり感が出ずさっぱり仕上がってしまいます。なかなか奥の深いものですね。でも、目指す味を経験したのは大きいので良い出会いでした！！店の造りがかわいい童話にまつわるものもあります。かわいいですね。これが世界一のクリスマスツリーこのクリスマスマーケット名物のうなぎの
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