絶品づくしのクリスマス

手作り絶品料理づくしのクリスマスでした！これは、夫フィリッポ自信作の、マンマ直伝、Pasta al Forno (オレキエッテのラグーパスタオーブン焼き)*********************さて、友人宅でのディナーから順を追っていきます。24日クリスマスイヴ、魚介系を食べる伝統に従っての魚介づくしディナー主役のオマール海老！迫力あります！見た目の迫力のみならず、迫力ある美味しさでした（笑） オマール海老のラグー、リングイネバッカラとジャガイモのオーブン焼き海老のオーブン焼き様々なドライフルーツその他、果物やドルチェ、飲み物など、色々撮りそびれてしまいました。美味しい手作り料理を沢山ご馳走になり、素敵なファミリーとともに、あたたかく楽しく美味しい時間でした。*****************引き続き、25日我が家でのランチ25日クリスマスは、肉(特に羊肉)を食べる伝統があります。プーリア名産 アンティパスト Mozzarella, Scamorza, Prosciutto crudo, Salame, Olive in calce, Carciofi sotto olio 年に一度の一大イベントという感じでもなく、気軽に、頻繁に集まる仲間とのランチ、そんな気兼ねなさ、ラフさが出てますね（笑）
しかし素材選びや調理にはこだわるんです、フィリッポさんが

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