インスタントポット・電気圧力鍋で納豆作り　Instant Pot

コロナにかからないよう免疫力をアップするために、普段の食事にも気を付けています。１発酵食品漬物・酢の物・ピクルス（乳酸菌・酢酸菌）納豆（ナットウキナーゼ・５ALA）味噌・醤油・酢・酒等の調味料ヨーグルト２野菜スープ３糖質を減らす４インスタント食品・外食を減らす５偏らないようにいろいろな食材を使う旬のものを取り入れる６重曹をビタミンＣタブレットと一緒に炭酸水で飲むなどです。最近一番力を入れているのは納豆！！毎日少しでもいいから食べるように心がけています。こちらで冷凍納豆を買うと小さなパック4つ入りで3～４ユーロ程度かな？それを毎日食べるのはちょっと贅沢ですね。この冷凍納豆と健康食品の店で買ってきた大豆で手作り納豆を作っています。冷凍納豆1つで2回分なので、4パック入りだと8回分！大豆は1Kg４ユーロぐらいで一回に350g使用するので3回で50g足りない。350gの大豆から倍ぐらいの納豆ができるので2ユーロ弱で700g分の納豆ができるという事になります！！お得ですね♪作り方１大豆350gを何度かすすぎ洗いして、24時間水につける。途中１～２回水をかえる。２インスタントポットに水400㏄を入れて水をきった大豆を蒸しかごに入れて蓋をして　「蒸し・高圧」時間1時間30分で蒸す。ナチュラルリリースで気長に圧を抜く。３冷凍納豆にお湯を入れて混ぜる用の小鉢、スプーン、フォーク、トング、発酵用の容器

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