ニンニク好きなら絶対に作ってほしい！悶絶するほど超美味なジョージア名物「シュクメルリ」

知られざる美食の国、ジョージア
旧ソ連の小国、ジョージア。首都トビリシは雄大な自然や風情溢れる街並みが続き、近年注目される旅先です。さらに周辺のアジア、ヨーロッパ、ロシア、中東の影響を受け、独特の食文化が根付いたのだそう。
そんなトビリシを筆者は昨年訪問。ひたすらジョージアの伝統料理を食し続けましたが、すべてが口に合うという驚きの連続でした。美食の国という噂は本当であることをしみじみ体感。
なかでも最も感動したのが、某牛丼店のメニューに登場したことでも話題となった「シュクメルリ」だったのです。
五感でニンニクを体感！
シュクメルリとは鶏肉を牛乳やサワークリーム、そして大量のニンニクとともに煮込んだ料理。ジョージアではどのお店も独特の土鍋で提供するというスタイルでした。
コンロなしでもテーブルの上でしばらくグツグツ煮立つほどアツアツ。そして鶏肉の旨味とニンニクの風味、クリームのコクが三位一体となって、それはそれは衝撃的な美味しさだったのです。

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https://www.youtube.com/watch?v=aygazmVTolI
せっかくなので本場のシュクメルリを動画で。臨場感をお楽しみください。
（ちなみに、鶏肉の上にある白いツブツブは全てニンニクです）
ところで筆者も某牛丼店のシュクメルリを食しましたが、ガツンと効いたニンニク感とクリーミーな濃厚感に思わず唸りまし

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