夫の獲れたて新鮮タコで、マリネサラダ♪ Insalata di Polpo

つい数時間前まで、まだ海の中で生きていらっしゃったタコ様を、鮮度抜群に美味しくいただけるありがたさ。
タコを茹でて、
レモン、オリーブオイル、パセリ、セロリ、塩コショウでシンプルにあえた、プーリアの定番の料理です♪
翌日も美味しくいただけます。が、とれたて&調理したての当日と翌日との微妙な違い…分かってしまいました。美味しくいただけることには否定なし。微妙なビミョウな違い↓↓違いのわかる女への道。。。おまけ♪夫作のカプレーゼ残っていたモッツァレラを、、、ズボラな私→切ってパパっと食べよう♪こだわりな夫→彩りも良くトマトやバジルで栄養価も上がる、カプレーゼにしよう♪はい、ではお願いしますm(._.)mてな感じ。（笑）

Source: イタリア

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