Puolukka

日本では、コケモモと呼ばれる　Puolukkaをとりに森へ行きました。
寒い夜を過ごしたので、甘味がましてます。
とはいえ、それでも酸味は強いです。
早速、ジャムとジュースを作りました。
残りは砂糖をたっぷりまぶして冷凍庫にいれました。
ウィキペディアによると、
コケモモは有機酸、ビタミンC、βカロテン、ビタミンB類の他、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リンを含む
とのこと。
オートミールと食べたり、バターたっぷりの焼き菓子を作ったりしたいです。
日本ならコケモモジャムをイケアで見つけられると思います。

Source: フィンランド暮らし

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