英国伝統ﾋﾞｸﾄﾘｱｻﾝﾄﾞｲｯﾁｹｰｷ写真集(Victoria Sandwitch Cake Pix)

今日は英国ビクトリア女王がお気に入りだったというその名にちなんだビクトリアサンドイッチ(スポンジ)ケーキ(Victoria Sandwitch Cake)の写真をご紹介します。私が実際にロンドンはもちろん英国各地のカフェで食べた実際のケーキの写真です。ビクトリアケーキは、英国では人気の定番ケーキでカフェにも必ずと言ってもいいくらい置いてあります。日本のフワフワのキメ細かなスポンジと違い、ちょっと粗めのキメの手作り風ケーキです。卵もバターもたっぷり入っています。そして日本のショートケーキのようにクリームでケーキを覆うのではなく、シンプルにクリームやジャムを挟むだけ。。。焼いたケーキの香ばしさとクリームが共存して、ケーキの”原点”かな！？と思えるシンプルなケーキです。作り方も日本のスポンジケーキみたいなツノが立つまで卵を泡立ててサックル混ぜる・・・みたいなテクなし。クリームでケーキを覆うデコレーションもないから思ってる以上にサンドイッチ感覚でカンタンにできます。最後に超伝統的な英国歴史的建造物保存協会であるナショナルトラストのビクトリア時代のレシピビデオも貼り付けました。サァ　いろいろなビクトリアケーキの写真を目でご堪能ください♪＜楽天市場＞ビクトリアケーキ接写(クリックすると拡大)写真は大きいサイズです。クリックすると拡大します。二つのスポンジの間にジャム（ストロベリーやラズベリー）

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