ヴィーガンケーキ

前に書いたことがありますが、私のいる部署はベジタリアンとヴィーガンが多く、最近またヴィーガンが一人増えまして😭😭😭、お肉とお魚両方大好きな私はマイノリティーの中のマイノリティーになってしまいました。かと言って普段の生活には全く支障がないのですが大変なのがフィーカ。週に一度順番を決め、担当の人が家で焼いたケーキなどを持ってきてみんなでお茶するのですが、ベジタリアンはまだしもヴィーガン用のケーキを作るのは大変そう　ということで、ヴィーガンの人が増えてからはフィーカ担当になるのを避けてきました。だって、卵ダメ、バターダメ、牛乳ダメ、生クリームダメとか私にとって無謀すぎる。でもさすがにずっとこのままではいけないので、昨日やっと初めてのヴィーガン用ケーキに挑戦。ネットで見つけたヴィーガンチョコレートチリケーキ。牛乳の代わりに豆乳、バターの代わりにサラダ油、卵の代わりにラインシード、生クリームの代わりにココナッツミルク。結果は...時間かかったのにあまり美味しくない　サラダ油の味がなんとなく口に残って気持ち悪いのです。せっかく作ったから明日持っていくけど、みんな食べてくれるかな。とりあえず味をちょっとでもごまかす為、バニラアイス(もちろんヴィーガン)も持っていきます。また今度リベンジしなきゃ。でもヴィーガン用って大抵チョコレート関係だから次はチー

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